« Créer un cercle économique vertueux autour d’une cuisine 100 % locale »
Pas de café, de chocolat, d’avocat ou encore d’huile d’olive. Le chef Florent Ladeyn ne cuisine que des ingrédients de…
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“Le monde actuel appelle à plus de sobriété. L’hôtellerie restauration n’y échappe pas.”
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