Magazine : Sites et sols pollués, protéger et réparer
Les sols sont souvent vus comme des simples surfaces privées or, leur dégradation massive – pollution, artificialisation, abandon – menace…
Les articles correspondants au tag :restauration
« Créer un cercle économique vertueux autour d’une cuisine 100 % locale »
Pas de café, de chocolat, d’avocat ou encore d’huile d’olive. Le chef Florent Ladeyn ne cuisine que des ingrédients de…
“Le monde actuel appelle à plus de sobriété. L’hôtellerie restauration n’y échappe pas.”
L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) et l’ADEME s’apprêtent à signer une convention de partenariat inédite pour…
